Tramezzini variados

Esta es mi aportación al Hecho en mi cocina que tiene como tema del mes "delicicas para fiestas" (hemc#46):

Los tramezzini son un pan de molde sin corteza pero de un tamaño el doble de lo habitual. Se corta la pieza de pan por la dimensión más larga en lugar de la más corta.

No suelen encontrarse en supermercados habituales, debes ir a alguna tienda que distribuya productos italianos .

Para hacer canapés son muy útiles, ya que al ser de tamaño mayor, los cortas más rápidamente.

Ingredientes:
- Tramezzini

- Lechugas variadas

- Olivas

- Cebolla picada

- Tomate

- Atún

- Huevo Duro

- Palitos de Cangrejo

- Queso para untar

- Aguacate maduro

- Salmón ahumado
- Salsas al gusto (rosa, mayonesa...)


Podéis ir combinando los ingredientes como más os gusten. Algunas ideas son las que podéis ver en las fotos:

- Atún con huevo duro y salsa mayonesa
- Guacamole (ver receta en el blog) con salmón ahumado
- Queso para untar con salmón ahumado
- Lechuga variada con olivas, cebolla, palitos de cangrejo y salsa rosa

Pulpo "Paul" con cachelos

Ingredientes:

- Pulpo

- Patatas ("cachelos")

- Pimentón picante

- Aceite de Oliva

- Sal Maldon

Ya que el pulpo está de moda...je, je! lo he hecho en forma de "aperitivo en cuchara", y así he estrenado esas cucharillas tan chulas que me regaló mi hermana.

Cortar el pulpo a rodajas. Yo compro el pulpo ya cocinado.

Los cachelos es la denominación que se da a un trozo (cacho) de patata cocida en algunos lugares de España (especialmente en Galicia y el Bierzo). Son patatas cocidas con sal cortadas en pedazos irregulares. La principal diferencia entre el cachelo y la patata cocida es que el cachelo se suele cocer entero y sin pelar.

Pues así hice hervir las patats, enteras y sin pelar. Las dejo hervir unos diez minutos, las pelo y las corto a rodajas.

Pongo una rodaja de patata, una rodaja de pulpo encima y lo aliño con aceite de oliva, pimentón picante y sal maldon.