Dorada a la Sal

Ingredientes:

- 2 doradas

- 1 Kg de sal gorda

Cubrir el fondo de una fuente de hornear con sal gruesa. Mojar la sal con un poco de agua (muy poco). Colocar las doradas enteras, lavadas, limpias y secas sobre la sal y cubrirlas con el resto.

Horno precalentado a 200 ºC unos 30 minutos.

Retirar el caparazón de sal. Un pinche de diseño hizo esta operación ;)